Капуста с грибами и рисом
Ингредиенты
800 гр
белокочанная капуста 200 гр
рис 250 гр
грибы 100 гр
сыр 50 гр
топленое сало 100 мл
сливки 2 ст. лож.
панировочные сухари 20 гр
сливочное масло 2 ст. лож.
зелень петрушкиПриготовление
Капуста с грибами и рисом. На половине сала обжарить мелко нарезанные грибы, добавить рис, посолить, влить 300 мл воды и тушить до мягкости. Капусту разрезать на крупные части, поварить примерно 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать. В смазанную жиром посуду поместить слой капусты, затем слой тушеного риса с грибами, посыпанный натертым сыром, петрушкой и солью, затем вновь слой капусты, политый сливками и растопленным салом. Сверху насыпать обжаренные в масле панировочные сухари. Поместить кастрюлю в духовку и запекать примерно 20 минут.
Комментарии