Картофель со шкварками

Картофель со шкварками. Картофель отварить «в мундире», почистить и натереть на мелкой терке. Смешать его с творогом, мелко нарезанными шкварками, солью, 50 гр. сливочного масло и яйцом. Всыпать манную крупу, замесить тесто. Если оно получится слишком жидким, добавить муку. Крутое тесто раскатать в пласт, из него вырезать тонким стаканом кружки, положить на смазанный жиром противень и запечь в нагретой духовке, затем положить на блюдо, сверху на каждый пончик посыпать немного мелко нарезанного спассерованного в сливочном масле лука. Подавать с овощами.