Отбивные из белокочанной капусты
Ингредиенты
1 кг
белокочанная капуста 3 ст. лож.
мука 4 шт.
яйца 8 ст. лож.
панировочные сухари 250 гр
сметана 2 ст. лож.
зелень укропаПриготовление
Отбивные из белокочанной капусты. Капусту разобрать на листья, кочерыжку удалить и варить 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Положить по 2—3 листка друг на друга и слегка отбить молотком, придав форму отбивной. Каждую отбивную посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в разболтанных яйцах и в сухарях. Растительное масло довести до кипения и уложить в него отбивные. Жарить до золотистого цвета. Сметану перемешать с зеленью укропа и полить готовые отбивные.
Комментарии