Овощной гарнир к омлетам
Ингредиенты
| баклажаны | 1 кг. |
| лук |
4-5 шт. |
| помидоры |
6 шт. |
| чеснок |
1 головка |
| сахар |
1 ч. ложка |
| оливковое масло |
Метод приготовления
Овощной гарнир к омлетам.
Помидоры и лук порезать дольками, баклажаны - короткими полосками, чеснок мелко порубить. Овощи посолить и поджарить на оливковом масле, часто помешивая, добавить 3 стакана воды, сахар, готовить минут 30, пока воде не испарится. Овощи можно подавать охлажденными как гарнир к омлетам.