Пастернак, запеченный с овощами
Ингредиенты
500 гр
пастернак 300 гр
баклажаны 1 шт.
лук 1 шт.
болгарский перец 3 шт.
помидоры 100 мл
сметана 2 ст. лож.
петрушка 2 зуб.
чеснокПриготовление
Пастернак, запеченный с овощами. Пастернак нарезать мелкой соломкой, баклажаны - мелкими кубиками, посолить, дать постоять. Поджарить баклажаны, выложить на противень или в большую сковороду, пастернак тоже слегка обжарить, выложить на баклажаны. Сделать зажарку: поджарить лук, болгарский перец и помидоры, посолить, поперчить и выложить сверху на пастернак. Поставить в духовку, запекать 15-20 минут. Можно залить сметаной или майонезом. При подаче заправить зеленью с чесноком.
Комментарии