Тушеный картофель с овощами

Тушеный картофель с овощами. Морковь, петрушку, лук очистить, промыть, нарезать ломтиками или кубиками, а лук дольками, обжарить на сковородке с жиром на слабом огне, добавить томат-пюре хорошо размешать и прогреть на плите. Картофель очистить от кожицы, промыть, нарезать дольками, сложить в кастрюлю, смешать с поджаренными овощами, положить лавровый лист, перец, соль, залить мясным бульоном и поставить тушить в духовку. Вместо томата можно положить свежие помидоры, нарезанные дольками.