Запеканка из брокколи и цветной капусты с окороком и изюмом
Ингредиенты
| брокколи | 500 гр. |
| цветная капуста |
500 гр. |
| сливки |
300 мл. |
| яйца |
3 шт. |
| пармезан |
100 гр. |
| окорок |
100 гр. |
| изюм |
4 ст. ложки |
Метод приготовления
Запеканка из брокколи и цветной капусты с окороком и изюмом. Изюм замочить на 20 минут в теплой воде, отжать и выложить на полотенце. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Капусту уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Окорок нарезать тонкими полосками и уложить сверху капусты, посыпать изюмом. Яйца перемешать со сливками и пармезаном, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Залить этой смесью капусту, поставить в нагретую духовку и запекать при 200 гр. 30 минут.