Запеканка из моркови
Ингредиенты
| морковь |
1 кг. |
| панировочные сухари |
100 гр. |
| сливочное масло |
80 гр. |
| сливки |
300 мл. |
| яйца |
3 шт. |
| мука |
6 ч. ложек |
Метод приготовления
Запеканка из моркови. Морковь очитить и нарезать кубиками, потушить в небольшом количестве воды под крышкой до готовности. Желтки отделить от белков. Белки взбить с щепоткой соли. Желтки растереть со сливочным маслом, добавить замоченные в сливках панировочные сухари, всыпать муку, добавить тушеную морковь и ввести взбитые белки. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой, выложить морковную массу, поставить в духовку до подрумянивания при 180 гр.