Запеканка из топинамбура с сыром
Ингредиенты
| топинамбур |
700 гр. |
| вода |
200 мл. |
| сливки |
100 мл. |
| сыр |
250 гр. |
| панировочные сухари |
50 гр. |
| сливочное масло |
40 гр. |
| мука |
40 гр. |
Метод приготовления
Запеканка из топинамбура с сыром. Топинамбур очистить, нарезать пластинами и отварить на пару. Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, обжарить на нем муку, влить сливки и воду и варить до загустения, добавить 50 гр. тертого сыра, размешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой топинамбура, полить соусом и так каждый слой, сверху посыпатьпанировочными сухарями и посыпать сыром. Поставить на 30 минут в духовку при 180 гр.