Зразы из картофеля

Сырой картофель очистить и измельчить (можно в миксере, можно на терке). Остальной отварить в мундире, очистить и размять. Два вида картофеля соединить, посолить. Разделить на шарики, внутрь которых положить фарш, сформировать продолговатые шарики и отварить в подсоленной воде 25 минут. В фарш добавить поджаренный лук, соль, перец, воду.

Подавать со свиными шкварками и поджаренным луком.