Итальянский салат
Ингредиенты
12 шт.
побеги спаржи 4 шт.
помидоры 400 гр
смесь салатов (айсберг, руккола) 100 гр
грудинка или бекон 50 гр
сыр пармезан 4 ст. лож.
оливковое масло 1 ст. лож.
лимонный сокПриготовление
Итальянский салат. У побегов спаржи срезать твердые основания, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, затем опустить в воду со льдом. Листья салат промыть, обсушить и нарезать полосками, помидоры нарезать дольками, бекон тонкими полосками, перемешать со спаржей, выложить в салатник и полить заправкой, сверху посыпать тертым пармезаном. Приготовление заправки: оливковое масло перемешать с лимонным соком, добавить немного раздавленного чеснока и горчицы, посолить и поперчить по вкусу, хорошо взбить венчиком.
Комментарии