Картофельный салат с заправкой из огурцов и каперсов с куриным филе

Картофельный салат с заправкой из огурцов и каперсов с куриным филе. Картофель лучше брать молодой и некрупный. Очистить, отварить до готовности, воду слить, теплый картофель выложить на блюдо. Маринованные огурцы, каперсы и зелень мелко порубить и перемешать с майонезом. Полить такой заправкой картофель. Куриное филе посолить, поперчить и поджарить на сковороде с обеих сторон на оливковом масле или на гриле, положить на тарелку рядом с картофелем. Приготовить яйцо-пашот: налить примерно 3 см. воды в глубокую сковороду или кастрюлю, если яйцо не очень свежее, то в воду добавить немного уксуса, довести до кипения и оставить на медленном огне. Яйцо осторожно разбить в миску или сразу в воду, посмотреть, чтобы не прилипло ко дну. Варить одну минуту, затем снять с огня и оставить в воде на такое время, какой консистенции желаете чтобы был желток, осторожно вынуть шумовкой и положить сверху на салат. Перед употреблением, проткнуть желток, чтобы он вытек и перемешался с майонезом.