Салат с рисом и курицей
Ингредиенты
| рис |
250 гр. |
| курица |
250 гр. |
| оливковое масло |
40 гр. |
| уксус |
40 мл. |
| помидоры |
3 шт. |
| острый томатный соус |
1 ст. ложка |
| петрушка |
пучок |
Метод приготовления
Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения, перемешать, подсолить, уменьшить огонь и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Перемешать рис с маслом, уксусом (лучше винным) и острым томатным соусом.
Курицу отварить в подсоленной воде или обжарить. (Если использовать ножки, то лучше отварить, если филе - то обжарить). Порезать на кусочки.
Помидоры залить кипятком, затем опустить в холодную воду, снять кожицу. Мякоть порезать кубиками.
Подмешать к рису помидоры и курицу. Петрушку мелко порубить и посыпать салат.