| баклажан | 1 шт |
| помидоры | 8 штук средн. размера |
| луковица | 1 маленькая |
Баклажан запечь в духовке или в микроволновке (5 минут), охладить, отделить кожицу о мякоти, мелко нарубить. Помидоры обдать кипятком, пусть постоят минут 5, залить холодной водой, снять кожицу, также мелко нарезать. Репчатый лук мелко нарезать и добавить к помидорам и баклажанам, посолить, налить растительного (оливкового) масла. Все хорошо перемешать.
