Картофельный салат с рукколой и авокадо
Ингредиенты
| картофель |
500 гр. |
| помидоры | 5 шт. |
| руккола | 125 гр. |
| авокадо |
1 шт. |
| кедровые орешки |
40 гр. |
| оливковое масло |
6 ст. ложек |
| листья мяты и базилика | |
| мед |
1 ч. ложка |
| сок лимона |
2 ст. ложки |
| кунжутное масло |
0,5 ч. ложки |
Метод приготовления
Картофельный салат с рукколой и авокадо. Картофель очистить, нарезать дольками, посолить, поперчить, перемешать с 4 ст. ложками оливкового масла, выложить на противень и запекать 20 минут при 200 гр.
Затем вынуть, посыпать кедровыми орешками и поставить еще на 5 минут в духовку.
Мяту, базилик и рукколу вымыть и порубить кусочками, залить медом, 2 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком и кунжутным маслом.
Авокадо очистить и нарезать дольками, смешать с соусом из зелени, помидоры порезать дольками и добавить все к картофелю.