Салат из белой фасоли
Ингредиенты
| белая фасоль |
300 гр. |
| лук |
1 шт. |
| винный уксус |
1 ст. ложка |
| томатная паста |
1 ст. ложка |
| чеснок |
1-2 зубка |
| свежая зелень |
2 ст. ложки |
| болгарский перец |
1 шт. |
| сметана |
2 ст. ложки |
Метод приготовления
Фасоль на ночь замочить, затем потушить до мягкости в небольшом количестве воды с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла. В теплую фасоль положить томатное пюре, винный уксус, мелко нарезанный лук, давленный чеснок. Добавить мелко нарезанный сладкий перец и зелень, посолить, поперчить, полить сметаной и хорошо перемешать.
Подавать салат охлажденным.