| фенхель | 1 шт. |
| цедра половины лимона | |
| цедра половины апельсина | |
| кедровые орешки | 2 ст. ложки |
| оливковое масло | 2 ст. ложки |
Салат из фенхеля - рецепт французской кухни. Белую часть фенхеля очистить от верхних листьев. Нашинковать или тонко нарезать ножом. Зелень фенхеля мелко порубить. Перемешать нашинкованную белую часть фенхеля с зеленью, цедрой лимона и апельсина, поджаренными кедровыми орешками. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Перемешать.
