Салат из перца по-болгарски
Ингредиенты
| болгарский перец |
250 гр. |
| помидоры |
250 гр. |
| лук |
1 шт. |
| зелень петрушки |
1 ст. ложка |
| оливковое или раст. масло |
1-2 ст. ложки |
| уксус |
2 ч. ложки |
Метод приготовления
Перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать ломтиками. Лук - тонкими полукольцами. Перемешать все с маслом, уксусом и солью.
Второй вариант, когда перец можно предварительно запечь. Перец вымыть и целиком, не разрезая положить на противень без жира и запекать до коричневого цвета. Переложить перцы в миску и закрыть ее крышкой. Когда остынут, снять кожицу, черенки и семена, а дальше также нарезать тонкими полосками.