Салат из шпината с клубникой
Ингредиенты
| свежий шпинат | 400 гр. |
| клубника | 300 гр. |
| огурец | 1 шт. |
| козий сыр | 50 гр. |
| красный лук | ½ шт. |
| кешью | 1 ст. ложка |
| белый хлеб | 2-3 ломтика |
| натуральный йогурт | 125 гр. |
| мята | неск. веточек |
Метод приготовления
Салат из шпината с клубникой. Шпинат промыть и обсушить на полотенце. Удалить черешки, а листья крупно нарезать. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук измельчить. Клубнику промыть, высушить и разрезать ягоды пополам. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке на пергаменте. Сыр нарезать крупными кубиками.
Приготовить заправку: в блендере измельчить листья мяты, влить йогурт, поперчить и хорошо взбить до однородной массы. В салатницу выложить все ингредиенты, заправить соусом и осторожно перемешать.