| зрелые помидоры | 4 шт. |
| красный лук | 1 шт. |
| огурец | 1 шт. |
| зеленый болгарский перец | 1 шт. |
| петрушка | пучок |
| лимонный сок | 1 ст. ложка |
| винный уксус | 1 ст. ложка |
| оливковое масло | 2 ст.ложки |
Салат овощной по-египетски. Вымыть и обсушить все овощи. Помидоры и огурцы нарезать полукольцами, зеленый перец тонкими короткими полосками, лук кольцами. В круглое блюдо выложить слоями помидоры, потом огурцы, перец, лук, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приготовить заправку: перемешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, соль и перец. Салат полить заправкой.
