Салат с апельсинами и квашеной капустой
Ингредиенты
| квашеная капуста |
400 гр. |
| апельсины |
4 шт. |
| консервированный ананас |
150 гр. |
| грецкие орехи |
50 гр. |
| йогурт (или сметана) |
150 гр. |
| лимонный сок |
1 ст. ложка |
| сахар |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Салат с апельсинами и квашеной капустой. Очистить два апельсина, снимая и белую кожицу. Разрезать вдоль пополам, а потом нарезать каждую половинку тонкими ломтиками. С одного апельсина снять цедру и выжать сок и также выжать сок их четвертого апельсина.
Консервированный ананас нарезать на кусочки (если он был кольцами). Перемешать в салатнице квашеную капусту, кусочки апельсина и ананаса.
Сделать заправку: перемешать йогурт с апельсиновой цедрой, лимонным и апельсиновым соком, сахаром, щепоткой соли, черным молотым перцем.
Перемешать салат с заправкой. Грецкие орехи крупно порубить и посыпать сверху салат. Также можно украсить салат с апельсинами и квашеной капустой рубленной зеленью укропа.