Салат с квашеной капустой, авокадо и ананасом
Ингредиенты
| квашеная капуста | 500 гр. |
| ананас | 1 шт. (800 гр.) |
| апельсин | 1 шт. |
| авокадо | 1 шт. |
| зеленый лук | пучок |
| петрушка | пучок |
| мед | 1 ч. ложка |
| сметана | 150 гр. |
| карри | 1 ч. ложка |
Метод приготовления
Салат с квашеной капустой, авокадо и ананасом. Разделать ананас, нарезать тонкими треугольниками. Апельсин обдать кипятком, снять теркой 0,5 ч. ложки цедры, потом из апельсина выжать сок. Смешать 6 ст. ложек сока с цедрой, медом, сметаной, солью, перцем и порошком карри. Зеленый лук мелко нарезать, петрушку – порубить. Квашеную капусту перемешать с ананасом, луком и петрушкой, залить все соусом, перемешать, оставить на 30 минут. Авокадо очистить и нарезать тонкими дольками, сбрызнуть оставшимся апельсиновым соком. Салат выложить на тарелки вместе с авокадо.