| картофель | 5-6 шт. |
| свекла | 1 шт. |
| морковь | 2 шт. |
| квашеная капуста | 3 ст. ложки |
| соленые огурцы | 2-3 шт. |
| горчица | 1 ч. ложка |
| зеленый лук | 5 перьев |
Винегрет из овощей. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире, охладить, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и сложить в салатник. Добавить квашеную капусту, нарезанные соленые огурцы и зеленый лук, полить растительным маслом, перемешанным с горчицей, посолить и поперчить по вкусу.
