Американский фасолевый суп
Ингредиенты
| крупная белая консервированная фасоль |
1 банка |
| бекон |
100 гр. |
| лук |
2 шт. |
| чеснок |
2 зубка |
| острый перец |
1 стручок |
| оливковое масло |
2 ст. ложки |
| помидоры |
400 гр. |
| базилик |
пучок |
| сыр |
50 гр. |
Метод приготовления
Разогреть в нержавеющей кастрюле оливковое масло и поджарить нарезанный бекон с луком, чесноком и острым перцем.
С помидор снять кожицу (обдать кипятком и потом положить в холодную воду), измельчить и добавить в кастрюлю. Налить воды (какой густоты желаете), посолить, поперчить и варить минут 20 при слабом кипении.
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть, положить к супу и проварить минут 8. Добавить нарезанный базилик. При подаче посыпать сыром.