Суп из белой фасоли
Ингредиенты
100 гр
фасоль 1 ст. лож.
мука 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
корень петрушки 30 гр
корень сельдерея 100 гр
ветчина 2 ст. лож.
томатная паста 2 ст. лож.
молоко 1 зуб.
чеснокПриготовление
Суп из белой фасоли. Фасоль промыть и замочить на 5—6 часов в холодной воде, затем сварить в той же воде. Морковь, петрушку, сельдерей, ветчину нарезать кубиками, положить томатную пасту и варить до тех пор, пока коренья не сварятся. Лук спассеровать на растительном масле, добавить муку, размешать ее, чтобы не было комков, и поджарить до золотистого цвета. Загустить этой смесью суп, довести до кипения. Чеснок растереть с солью, добавить в суп, можно влить немного молока.
Комментарии