Суп из фасоли с ветчиной
Ингредиенты
| фасоль белая |
100 гр. |
| морковь |
1 шт. |
| лук репчатый |
1 шт. |
| небольшой корень сельдерея |
1 шт. |
| ветчина |
100 гр. |
| томатная паста |
2-3 ст. ложки |
| мука |
1 ст. ложка |
| молоко |
50 мл. |
| чеснок |
1 зубок |
Метод приготовления
Для приготовления супа из белой фасоли: фасоль нужно замочить на 5-6 часов в холодной воде, затем сварить в той же воде при слабом кипении до готовности. Морковь, сельдерей и лук вымыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавить муку, размешать ее, чтобы не было комков. Положить овощи в суп вместе с ветчиной, нарезанной кубиками и томатной пастой. Довести до кипения и положить раздавленный чеснок, можно влить немного молока.