Суп из красной чечевицы
Ингредиенты
| красная чечевица | 250 гр. |
| лук |
250 гр. |
| свежий имбирь | 30 гр. |
| чили |
1 шт. |
| помидоры |
50 гр. |
| зелень кориандра |
пучок |
| куркума |
1 ч. ложка |
Метод приготовления
Суп из красной чечевицы. Лук и имбирь мелко нарезать и потушить в разогретом масле пару минут. Чили разрезать, удалить семена, мелко нарезать и добавить к луку, посыпать куркумой. Чечевицу промыть и добавить к луку. Немного прожарить. Залить бульоном. Варить минут 10. Помидоры залить кипятком, затем холодной водой, слить и снять кожицу. Нарезать мелкими кубиками и положить в суп. Варить еще минут 10-15. Суп посыпать нарубленной зеленью кориандра.