Суп с фасолью, рисом, ветчиной и чили. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром откинуть на дуршлаг, отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, снова откинуть на дуршлаг. Ветчину нарезать кубиками, лук мелко порубить, положить в кастрюлю вместе с фасолью и стручком перца чили, залить водой, довести до кипения и варить 40 минут, всыпать промытый рис и варить еще 20 минут.
Приготовить соус: в миксер положить чеснок, зеленый перец чили без семян, зеленый лук, листья петрушки и душицы, горчицу, сок лайма, сделать пюре, посолить. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую по 1 ч. ложке зеленого соуса.
