Томатный суп с кус-кусом
Ингредиенты
| помидоры | 300 гр. |
| чеснок |
5 зубков |
| кус-кус |
100 гр. |
| острый красный перец |
1 шт. |
| тмин |
1 ст. ложка |
| кориандр |
1 ст. ложка |
| паприка |
1 ст. ложка |
| петрушка |
пол пучка |
Метод приготовления
Томатный суп с кус-кусом. Измельчить помидоры в блендере, вылить их в кастрюлю, довести до кипения с 5 ст. ложками оливкового масла. Отдельно в блендере измельчить красный острый перец, чеснок, тмин, соль. Добавить эту смесь к томатному пюре. Высыпать семена кориандра и варить 15 минут. Влить 1 литр кипящей воды, когда суп закипит всыпать кус-кус и готовить 5 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки.