Борщ черниговский
Ингредиенты
| свекла |
3 шт. |
| белокачанная капуста |
500 гр. |
| картофель |
3 шт. |
| помидоры |
3 шт. |
| яблоко |
1 шт. |
| кабачок |
50 гр. |
| лук репчатый |
1 шт. |
| корень петрушки |
1 шт. |
| томатное пюре |
2 ст. ложки |
| вода | 1,5 литра |
| сахар | 1 ч. ложка |
| уксус | 2 ст. ложки |
Метод приготовления
Борщ черниговский. Свеклу очистить и нарезезать соломкой, добавить очищенные от кожицы и порубленные томаты, томатное пюре, сахар, уксус, тушить на сковороде под крышкой до готовности. Корень петрушки натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, положить в кипящую воду вместе с картофелем, нашинкованной капустой, варить 15 минут, затем добавить свеклу с томатами. За пять минут до окончания варки положить ломтики кабачков и яблок.
Смотрите также: