Борщ с черносливом
Ингредиенты
| капуста |
150 гр. |
| свекла |
1 шт. |
| морковь |
1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| картофель |
2-3 шт. |
| грибы |
100 гр. |
| чернослив |
20 гр. |
| томат-пюре |
2 ст. ложки |
| уксус |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Сварить грибной бульон. Для этого грибы промыть, нарезать и отварить со специями (лавровым листом, черным перцем). Посолить. В грибной бульон положить промытый чернослив.
Картофель нарезать кубиками и варить в бульоне 10 минут, потом добавить нашинкованную капусту и варить 15 минут.
Морковь, свеклу, лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, добавит томат-пюре, уксус и потушить до готовности.
Добавить овощи в борщ и варить 5 минут. Подавать со сметаной и зеленью.