Борщ со шпиком
Ингредиенты
100 гр
капуста свежая 1 шт.
свекла 60 гр
капуста квашеная 1 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
картофель 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
помидоры свежие 50 гр
сало 2 зуб.
чеснок 1 ст. лож.
уксус 3 % 1 пуч.
зелень петрушкиПриготовление
Борщ со шпиком. Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой, потушить на растительном масле с уксусом, затем добавить помидоры без кожицы. Лук, морковь, корень петрушки нарезать соломкой и также потушить на растительном масле. В мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель и капусту – варить 15 минут, затем добавить овощи, довести до готовности. Сало нарезать кубиками и выжарить на сковородке. Добавить в борщ, приправить раздавленным чесноком, солью, перцем и нарубленной зеленью петрушки.
Комментарии