Бульон из моркови
Ингредиенты
| морковь |
800 гр. |
| сливки |
100 гр. |
| желтки |
2 шт. |
| мука |
3 ч. ложки |
| сахар |
1 ч. ложка |
| сливочное масло |
2 ст. ложки |
| зелень | пучок |
Метод приготовления
Бульон из моркови. Морковь очистить, нарезать кубиками, всыпать в кипящую воду, добавить сахар и варить до готовности, отвар процедить, всыпать в него поджаренную на сливочном масле муку, добавите взбитые с желтками сливки, посолить и нагреть бульон, но не кипятить. Подавать с зеленью петрушки и укропа.