Бульон овощной с зеленью
Ингредиенты
| лук-порей |
200 гр. |
| морковь |
200 гр. |
| сельдерей корневой |
200 гр. |
| вода |
1,5 литра |
Метод приготовления
Овощи промыть, очистить, нарезать на кусочки. Пассеровать на сливочном масле 5 минут, залить кипятком и варить 20 минут.
Дать настояться 10 минут, посолить. Можно подать с овощами, с которыми варился бульон, а можно процедить, посыпать мелко нарезанной зеленью.