Суп из шампиньонов по-бельгийски
Ингредиенты
| шампиньоны |
300 гр. |
| лук |
1 шт. |
| яйцо |
1 шт. |
| зелень петрушки |
1 пучок |
| сметана |
100 гр. |
| мука |
2 ст. ложки |
| вода | 1 литр |
Метод приготовления
Шампиньоны вымыть, лук очистить. Все пропустить на мясорубку. В кастрюле разогреть сливочное масло и потушить грибы с луком, посыпать мукой, перемешать и залить кипятком, посолить, поперчить. Варить до готовности.
Заправить сметаной, варенным нарезанным яйцом и зеленью петрушки.