Суп-пюре из белой фасоли со шпинатом
Ингредиенты
400 гр
сухая белая фасоль 600 гр
шпинат 1 стак.
сливки 2 ст. лож.
сливочное масло 2 ст. лож.
зеленьПриготовление
Суп-пюре из белой фасоли со шпинатом. Замочить фасоль в холодной воде на шесть часов, после чего сварить. Затем отложить шесть столовых ложек фасоли в отдельную посуду, а остальную протереть через сито в отвар, бросить туда же шпинат и доведите до кипения. Добавить сливки, целую фасоль и масло. Посолить и нагреть, но не кипятить. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.
Комментарии