Суп-пюре из брокколи с грецкими орехами
Ингредиенты
| замороженная брокколи | 1 пакет (400 гр.) |
| бульон |
1 литр |
| сливки |
200мл. |
| сливочное масло |
100 гр. |
| зелень петрушки |
пучок |
| грецкие орехи |
горсть |
Метод приготовления
Суп-пюре из брокколи с грецкими орехами. Брокколи отварить в подсоленной воде или бульоне до готовности. Измельчить опускным блендером, добавить сливки и довести до кипения, посолить, поперчить, варить 1 минуту. Рязмягченное сливочное масло перемешать с рубленой зеленью и молотыми орехами. Сделать колбаску, 2 см. в диаметре, завернуь в пищевую пленку и положить в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками и положить в каждую тарелку.