Рыбный суп по-египетски
Ингредиенты
| морской окунь |
200 гр. |
| морской петух |
200 гр. |
| морской ангел |
200 гр. |
| лук |
1 шт. |
| помидоры |
2 шт |
| зеленый болгарский перец |
1 шт. |
| яйцо |
1 шт. |
| острый красный перец |
1 шт. |
Метод приготовления
Рыбный суп по-египетски.
Рыбу почистить, сполоснуть под проточной водой и разрезать на куски. Залить подсоленной водой и готовить минут 15, затем воду слить. Нарезать очень мелко лук, помидоры, зеленый перец и острый перец (можно порезать в блендере). Пожарить смесь овощей на оливковом масле в течение 7-8 минут. Выложить к рыбе, залить горячей водой 1,5 литра и варить минут 5 после закипания. Снять с огня и влить взбитое яйцо, осторожно размешивая. Подавать суп с гренками из белого хлеба.