Рыбный суп по-мексикански
Ингредиенты
| щука или люциан |
500 гр. |
| помидоры |
5 шт. |
| чеснок |
5 зубков |
| лук репчатый |
1 шт. |
| перец чили |
1 шт. |
| лимон |
1 шт. |
Метод приготовления
Рыбный суп по-мексикански. Обжарить помидоры вместе с чесноком на сковороде без масла, пока кожица не потемнеет. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.
Рыбу подготовить: очистить, выпотрошить и нарезать на куски. Отварить до готовности и вынуть из бульона.
В кастрюле поджарить нарезанный лук, влить процеженный бульон. Положить помидоры, чеснок. Довести до кипения и проварить минут пять.
Разложить куски рыбы по тарелкам и залить супом, положить нарезанный чили и кусочки лимона по вкусу.