Рыбный суп с томатами и фасолью
Ингредиенты
| филе трески (камбалы или судака) | 600 гр. |
| картофель | 800 гр. |
| лук | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубка |
| бульон | 500 мл. |
| белая консервированная фасоль | 1 банка |
| консервированные томаты в собственном соку | 850 гр. |
| сушеные томаты в масле | 100 гр. |
Метод приготовления
Рыбный суп с томатами и фасолью. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Поджарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить нарезанный кубиками картофель, влить бульон и тушить 20 минут на медленном огне. Слить воду с фасоли, консервированные томаты измельчить, а сушеные томаты нарезать соломкой. Филе рыбы промыть и нарезать кусочками. Добавить к картофелю фасоль, томаты и рыбу, варить 10 минут, посолить, поперчить, в конце приготовления добавить рубленую петрушку.