Средиземноморская уха
Ингредиенты
| варено-мороженые очищенные креветки или морской коктейль | 250 гр. |
| филе любой белой рыбы | 700 гр. - 1 кг. |
| помидоры | 100 гр. |
| пол-луковицы | 50 гр. |
| картофель | 200 гр. |
| вода | 2 литра |
| чеснок | 2 зубка |
| шафран или куркума | ¼ ч. ложки |
| зелень петрушки и кинзы | 1 пучок |
Метод приготовления
Средиземноморская уха. Вскипятить воду, посолить, положить в нее лавровый лист, картофель, нарезанный кубиками и измельченный лук, поварить 10 минут, затем добавить рыбу, нарезанную на куски, а через 8 минут всыпать креветки, довести до кипения и положить нарезанные мелкими кубиками помидоры без кожицы, чеснок, рубленую зелень, шафран или куркуму. Подавать с крутонами.