Густой суп с курицей, капустой, болгарским перцем
Ингредиенты
| куриная голень | 2 шт. |
| лук | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубка |
| фенхель | 1 качан |
| капуста белокочанная | 700 гр. |
| овощной бульон | 1 литр |
| белое вино | 70 мл. |
| сладкий перец | 1 шт. |
Метод приготовления
Густой суп с курицей, капустой, болгарским перцем. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, положить куриные голени и обжарить со всех сторон, добавить нарезанный кубиками фенхель, потушить 5 минут, затем влить овощной бульон и тушить 30 минут. Капусту нашинковать и положить в кастрюлю, тушить еще 30 минут. Сладкий перец нарезать кубиками, добавить к супу, влить вино и тушить еще 10 минут. Куриные ножки вынуть, отделить мясо от костей и добавить снова в суп. Суп посолить, поперчить, можно посыпать зеленым луком.