Клецки из печени

Клецки из печени. Белый хлеб размочить в молоке, пропустить через мясорубку вместе с луком и нарезанной на куски печенью. Добавить муку, растопленное масло, растертый с солью чеснок, майоран, перец и соль, хорошо перемешать и насыпать столько молотых сухарей, чтобы можно было делать клецки, отбирая порции чайной ложкой. Можно заварить клецки в подсоленной воде, а затем положить в бульон, а можно заваривать сразу в бульоне.