Щи кислые с фасолью
Ингредиенты
| квашеная капуста |
200 гр. |
| фасоль |
1 стакан |
| картофель |
2 шт. |
| морковь |
1-2 шт. |
| лук |
1 шт. |
| корень петрушки | 1 шт. |
| вода |
2 литра |
Метод приготовления
Фасоль промыть, залить холодной водой, оставить намокать. Затем воду слить, залить холодной и отварить до готовности при слабом кипении.
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды и тушить 1 час.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить кипятком и отварить до готовности.
Лук, морковь, петрушку очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Все соединить: фасоль, капусту и картофель (вместе с жидкостью, долить кипятка, если необходимо). Посолить.
Подавать с зеленью и сметаной.