Суп из квашеной капусты с вином и беконом
Ингредиенты
| копченый бекон | 100 гр. |
| чеснок | 2 зубка |
| лук | 2 шт. |
| квашеная капуста | 250 гр. |
| бульон | 500 мл. |
| маслины | 6 шт. |
| томатная паста | 4 ст. ложки |
| белое сухое вино | 250 мл. |
| картофель | 1 шт. |
Метод приготовления
Суп из квашеной капусты с вином и беконом. Бекон нарезать и обжарить в кастрюле с раздавленным чесноком и луком, нарезанным соломкой, затем положить квашеную капусту, потушить 10 минут под крышкой и залить горячим бульоном, варить 15 минут. Затем влить вино, добавить томатную пасту, маслины и тертый картофель, варить 10 минут. Подавать со сметаной.