Суп из смеси овощей
Ингредиенты
| мясной фарш |
100-150 гр. |
| лук |
1 шт. |
| морковь |
1 шт. |
| картофель |
1 шт. |
| тыква |
100 гр. |
| кабачок |
50 гр. |
| цветная капуста |
50 гр. |
| зелень петрушки, укропа |
пучок |
| сметана |
50 гр. |
| вода | 1,5 литра |
Метод приготовления
Мясной фарш обжарить с луком в кастрюле с толстым дном. Посолить, поперчить. Залить кипятком. Положить в суп нарезанную кусочками тыкву и кабачки (зимой можно использовать замороженные). Когда станут овощи мягкими, то сделать блендером пюре или измельчить толкушкой. Затем всыпать в суп нарезанный мелкими кубиками картофель, морковь и цветную капусту. Варить до готовности. Посыпать зеленью и подавать со сметаной.