Белый картофельный суп
Ингредиенты
1 л
вода 1⁄2 л
молоко 400 гр
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
лук 2 зуб.
чеснок 1 ст. лож.
зелень петрушки 1 щеп.
мускатныйорех 80 гр
сливочное масло 1 ст. лож.
мука 2 ломт.
белый хлебПриготовление
Белый картофельный суп. Картофель очистить, залить кипятком и, добавив соль и пучок петрушки, сварить, затем размять картофелемялкой, не вынимая из супа, добавить растертый с солью чеснок, масло. В молоке размешать муку и влить в суп, положить туда же натертые на крупной терке морковь и петрушку, нарезанный кубиками лук, зелень петрушки, соль и варить около 15—20 минут. Отдельно в тарелки разложить нарезанный кубиками и обжаренный на сливочном масле хлеб.
Комментарии