Итальянский суп с цуккини
Ингредиенты
| цуккини |
250 гр. |
| мелкие макароны-ракушки |
100 гр. |
| шпинат |
250 гр. |
| мороженый зеленый горох |
150 гр. |
| лук |
1 шт. |
|
чеснок |
1 зубок |
| соус песто |
4 ч. ложки |
| оливковое масло |
4 ст. ложки |
| вода (овощной бульон) |
1,5-2 литра |
Метод приготовления
Итальянский суп с цуккини. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Цуккини почистить, нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок также мелко нарезать. Обжарить овощи в масле. Влить бульон и проварить. Добавить шпинат и горох, варить еще 15 минут, всыпать в конце макароны, приправить песто и посыпать перцем.