Хлебная похлебка
Ингредиенты
| черный хлеб |
4-5 ломтика |
| морковь |
1 шт. |
| сельдерей |
1/2 шт. |
| сливочное масло |
50 гр. |
| сливки |
250 мл. |
| желтки |
2 шт. |
Метод приготовления
Хлебная похлебка. Морковь очистить, натереть на крупной терке, сельдерей нарезать соломкой, обжарить коренья на сливочном масле, залить водой, положить нарезанный кубиками хлеб, соль, поварить, пока хлеб не разварится. Затем влить в суп сливки, желтки разболтать отдельно в чашке с небольшим количеством сливок и также добавить в суп. Посолить, снять с огня и всыпать мелко нарезанную зелень петрушки.