Овощной суп
Ингредиенты
| помидоры |
4 шт. |
| цветная капуста |
500 гр. |
| морковь |
2 шт. |
| картофель |
2 шт. |
| сельдерей |
2 шт. |
| репчатый лук |
1 шт. |
| чеснок |
1 зубок |
| вода (бульон) |
2 литра |
| тимьян |
щепотка |
Метод приготовления
Овощной суп. Цветную капусту очистить, промыть и разделить на соцветия. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать на кубики. Чеснок мелко порубить, сельдерей мелко шинковать. Помидоры залить кипятком и опустить в холодную воду, кожицу снять, нарезать полосками.
В кастрюле разогреть масло и обжарить морковь, лук, чеснок, цветную капусту, картофель и сельдерей в течение 5-8 минут. посолить, поперчить, посыпать тимьяном, положить лавровый лист. Залить кипятком и варить минут десять. Положить помидоры, закипятить и снять с огня.